Air Terjun Menawan, Wajib Dikunjungi di Indonesia

Liburan adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh semua orang. Menikmati kebersamaan bersama keluarga tercinta adalah impian setiap orang di hari weekend. Obyek wisata di Indonesia sangat beragam dari persawahan, pegunungan hingga air terjun. Sudah semestinya rakyat Indonesia bersyukur dengan ciptaanNya, karena negeri tercinta, Indonesia sangat berlimpah ruah pemandangan yang indah, menawan hingga menakjubkan dua bola mata indah manusia. Air terjun, salah satu obyek wisata yang sangat menarik untuk dilihat, aliran deras airnya mampu membuat mata manusia terpana melihat keindahannya. Berikut ini beberapa air terjun menawan yang ada di Indonesia :

1. Air Terjun Tiu Kelep

Air terjun Tiu Kelep terletak di Provinsi Nusa Tenggara Barat, desa Senaru, Kecamatan Bayan, Kabupaten Lombok Utara. Untuk mencapai di air terjun Tiu Kelep, Anda dapat menempuh waktu antara dua-tiga jam dengan kendaraan roda empat dan berjarak kurang lebih 60 km dari Ibu Kota Mataram. Jika Anda berasal dari luar Pulau Lombok, maka sebaiknya menggunakan jasa tour guide agar tidak tersasar menuju ke sana. Keindahan air terjun Tiu Kelep sangatlah menawan, di mana tepat berada di kaki Gunung Rinjani, salah satu gunung yang masih aktif di Indonesia. Untuk ketinggian air terjun Tiu Kelep bisa mencapai antara 30-45 meter. Dan tepat di bawah air terjun Tiu Kelep kita bisa menikmati bermain di sungai, pengunjung dapat membasahi tubuhnya dengan derasnya air terjun Tiu Kelep ataupun hanya menikmati pemandangan di sekitar air terjun Tiu Kelep dengan memejamkan mata dan memanjatkan syukur atas ciptaan Tuhan yang maha indah. Debit air di air terjun Tiu Kelep ini cukup besar, ditambah udara yang segar dan sangat cocok bagi Anda yang ingin melepaskan kepenatan untuk berlibur di air terjun Tiu Kelep.


Sumber foto : http://lombok.panduanwisata.com/wisata-alam/pesona-9-air-terjun-di-lombok/

2. Air Terjun Maramo

Air Terjun Maramo berada di Provinsi Sulawesi Tenggara, di Desa Sumber Sari, Kecamatan Moramo , Kabupaten Konawe Selatan yang terletak di kawasan Hutan Suaka Alam Tanjung Peropa. Keindahan air terjun Maramo terlihat secara alami di mana disebut dengan air terjun bertingkat yang ketinggiannya mencapai sekitar 100 meter. Air terjun Maramo mempunyai 7 tingkatan utama ditambah dengan 60 tingkatan kecil yang berfungsi sebagai kolam air. Daya pikat air terjun ini sangat identik dengan bebatuan yang bertingkat. Sangat cocok bagi kalian yang suka petualang di mana bisa menikmati bebatuan bertingkat sambil berjalan melewati batuan lainnya hingga mendaki sampai puncak.


Sumber foto : http://id.wikipedia.org/wiki/Air_Terjun_Moramo

3. Air Terjun Dua Warna

Air terjun dua warna berada di kota Medan, Sumatera Utara. Letaknya di Desa Durin Sirugun, Sibolangit, Sumatera Utara dan menempuh waktu selama 1-2 jam dari kota Medan dengan jarak kurang lebih 75 km. Medan dikenal dengan jalanan yang berliku dan jurang, jadi berhati-hatilah ketika menuju ke air terjun dua warna. Air terjun dua warna memiliki ketinggian 100 meter. Kenapa disebut dengan air terjun dua warna? Karena pada air terjun tersebut ada dua warna yakni biru jernih pada danau kecil dan putih keabu-abuan, sehingga terciptalah dua warna. Air terjun dua warna ini memiliki keindahan panorama alam yang indah ditambah dengan pepohonan yang rindang dan udaranya pun masih segar. Air terjun dua warna tepat berada di bawah kaki Gunung Sibayak.


Sumber foto : http://jalan2.com/city/medan/air-terjun-dua-warna/

Selamat liburan dan buanglah sampah pada tempatnya!

Oleh : Titis Ayuningsih

Asam Pedas Na Tinombur, Kekayaan Asli Sumatera Utara

Siapa yang tidak kenal Sumatera Utara. Daerah yang terletak di sebelah utara Pulau Sumatera yang sangat dikenal dengan Danau Toba dan budayanya. Wilayah Sumatera Utara terbagi atas pesisir barat, pesisir timur, pegunungan, dan kepulauan. Hal inilah yang membuat sebagian besar masyarakatnya menggantungkan hidup pada hasil tangkapan berupa ikan.

Ikan seakan menjadi hidangan wajib bagi masyarakat Batak, terlebih jika sedang ada pesta. Masyarakat Batak sering melakukan pesta besar-besaran. Berton-ton ikan pasti akan habis dilahap oleh seluruh pengunjung pesta. Hidangan ikan yang menjadi idaman bagi masyarakat Batak ialah ikan na ni arsik yang memiliki cita rasa asam, asin, dan kecut namun tetap lezat saat disantap. Jenis hidangan ini sudah cukup populer, karena itu saya tidak akan memaparkannya lagi. Di sini saya ingin mengenalkan hidangan ikan yang tidak kalah enak dari ikan na ni arsik, yaitu ikan na tinombur.

Konon, pertama kali hidangan ini dibuat oleh para nelayan Sumatera Utara. Dahulu ikan tombur dimasak dengan cara merebus semua bumbu lalu hasil rebusannya disiram pada ikan yang sudah digoreng atau dipanggang. Namun seiring dengan perkembangan zaman, resep ikan tombur telah banyak mengalami perubahan. Jika dulunya nelayan mengolahnya dengan cara merebus semua bumbu, maka kali ini saya akan mengenalkan cara yang lain.

Bahan yang harus disiapkan :

• 1 kg ikan nila berukuran sedang (3 ekor)
• 2 buah jeruk nipis (diambil airnya)
• Garam secukupnya

Bumbu :

• 1 ons cabe rawit
• 1 ons bawang merah (dipanggang)
• 2 batang serai (dipanggang)
• Jahe, lengkuas, kunyit (seukuran ibu jari dan dipanggang)
• 1 sendok makan ketumbar (disangrai)
• 1 sendok makan andaliman (rempah-rempah khas Batak)
• 1 ons kemiri (digoreng)

Cara membuat :

• Cuci ikan nila sampai bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya
• Goreng ikan di dalam minyak panas hingga benar-benar matang atau bisa juga dipanggang hingga kedua sisinya matang, lalu angkat
• Haluskan semua bumbu
• Campurkan bumbu yang sudah halus dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya
• Tuangkan bumbu tersebut ke seluruh permukaan ikan nila yang telah digoreng
• Tambahkan ornamen lainnya sesuai selera anda, bisa berupa selada dan irisan tomat
• Ikan na tinombur siap untuk disantap.

Dapat dikatakan kandungan gizi dalam ikan na tinombur cukup banyak. Ikan nila memiliki kandungan protein tinggi tetapi rendah lemak dan tidak mengandung karbohidrat serta omega-3 sehingga cocok untuk diet. Cara memasak ikan nila yang paling baik adalah dengan cara dipanggang guna mengurangi lemak total dalam makanan.

Selain ikan nila, kandungan gizi juga terdapat pada rempah-rempah lainnya, terkhusus andaliman. Andaliman merupakan rempah-rempah khas Batak yang hanya dapat ditemui di Sumatera Utara. Andaliman mengandung energi sebesar 99 kilo kalori, protein 4,6 gram, karbohidrat 18 gram, lemak 1 gram, kalsium 383 miligram, fosfor 107 miligram, dan zat besi 2,9 miligram.  Selain itu di dalam Andaliman juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 3 miligram dan vitamin C 14,7 miligram. Andaliman juga mengandung senyawa terpenoid yang mempunyai aktivitas antioksidan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan dan berperan penting untuk mempertahankan mutu produk pangan (pengawetan) dari berbagai kerusakan seperti ketengikan, perubahan nilai gizi serta perubahan warna dan aroma makanan. Selain itu senyawa terpenoid pada andaliman juga dapat dimanfaatkan sebagai antimikroba.

Bagaimana?
Menggiurkan bukan??
Selamat mencoba !

Oleh : Rahel Simbolon
Referensi Kandungan Gizi :
1.http://himagiziuhamka.blogspot.com/2010/10/kandungan-nutrisi-ikan-nila.html
2. http://www.mahasiswabatak.com/2013/02/manfaat-dan-khasiat-andaliman-rempah.html